| Branco DOC (Portugal, Douro)
Charakter
Die Nase ist verführerisch: ein Mix von reifer, exotischer Frucht, Zitrusfrüchten, Blüten und einem Hauch von Vanille. Die Frucht entwickelt sich im Gaumen und vereint sich mit dem gehaltvollen Körper. Die Aromatik kann durchaus mit einem schönen Burgunder verglichen werden. Im Finale präsentiert sich der Wein elegant und ausgewogen und bietet ein komplexes Genusserlebnis.
Eignung
Fischgerichte, Krustentiere, Gemüse, Käse
Rebsorte:
Rabigato, Moscatel, Viosinho, Codega
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| Touriga Nacional DOC (Portugal, Douro)
Charakter
Eine Palette von vielfältigen Aromen offenbart sich im Bouquet: frische Beerenfrüchte, aber auch reife Fruchtaromen sowie Tabak, Schokolade und eine Spur von animalischen Noten (Leder). Der erste Sinneseindruck in der Nase verstärkt sich im Gaumen, wo sich die samtige Gerbstofftextur mit einer fruchtig-frischen Struktur in überzeugender Weise zu einem eindrücklichen Erlebnis vereint. Im Finale zeigt dieser Rebsortenwein Nachhaltigkeit, Gradlinigkeit und Klasse.
Eignung
Braten mit Kartoffelstock oder Polenta, Grilladen, Eintopf, Getreide-Risotto
Rebsorte:
Touriga Nacional
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| Tinto DOC (Portugal, Douro)
Charakter
Drei Duftkomponente bestimmen das einladende Bouquet: reife Beeren- und Steinfrüchte, herbale Noten und Ausbauaromen. Diese aromatische Konstellation findet ihre Fortsetzung im Gaumen, wo sie auf eine stoffige, reife Gerbstofftextur trifft, die die Nachhaltigkeit dieses terroir spezifischen Rotweins aus dem Douro-Tal voll zum Ausdruck bringt. Das anhaltende Finale ist konsistent und gefällt.
Eignung
Kalbfleisch, Lamm, Grilladen, Fisch, Eintopf, Pie
Rebsorte:
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
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| Ventozelo QV DOC (Portugal, Douro)
Charakter
Das Bouquet ist ausgewogen: ein guter Mix von reifen Frucht- und Ausbauaromen, dadurch erscheint dieser Rote schon in der Nase etwas komplex. Zwischen der Struktur (Frucht, Gerbstoff) und der Aromatik stellt sich im Gaumen Harmonie ein. Es ist ein Wein, der sich jugendlich zeigt und im Finale ziemlich lange anhält.
Eignung
Fleischgerichte, Pasta, Pizza
Rebsorte:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
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| Reserva DOC (Portugal, Douro)
Charakter
Intensive Aromatik von reifer Frucht und Röstaromen offenbaren sich in der Nase. Das fein verarbeitete und nuancenreiche Bouquet lässt keinen Zweifel über die Herkunft offen. Dass das Douro-Tal nicht nur grandiose Portweine hervorzubringen vermag, beweist dieser Reserva. Es ist ein filigraner, tiefgründiger Qualitätswein mit Struktur, Stoff und Harmonie, die im lange anhaltenden Finish zur vollen Entfaltung gelangen.
Eignung
Wildgerichte, Filet Stroganoff, Lamm, gereifter Käse
Rebsorte:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão
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